桂花紅糖元宵的做法：
用料：芝麻餡、桂花醬、糯米粉、紅糖。
1、用水摻進裝有糯米粉的碗裏攪拌至不黏手。
2、把芝麻餡填進糯米團裏並捏成壹個個小丸子。
3、煮水，等水沸騰。
4、把元宵、紅糖放進去大火煮3-5分鐘。
5、待元宵壹只只浮到水面上便是煮熟了。
6、把元宵和適量的甜品盛到碗裏。
7、加點桂花醬在水面上化開便完成了。
小技巧：
1、感官鑒別糯米粉質量的方法如下：把糯米粉放在手中撚壹撚，質量好的糯米元宵粉細且滑。假糯米粉通常是在糯米粉中加入秈米粉或粳米粉，撚粉手感粗糙呈散粒狀。
2、同時，還可結合嘴嚼以辨別黏性，黏性大的是糯米粉，是真元宵。