方法/步驟
首先準備食材:新鮮狗肉500g，雞蛋500g。將狗肉洗凈，切成大塊，放入冷水中浸泡，然後將浸泡後的肉塊和骨頭壹起放入沸水鍋中，用文火煨，撇去浮油備用。
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鍋裏燒熱油，倒入浮油和辣椒面，翻炒均勻，將辣椒油打成碗狀。
取煮好的熱狗肉，趁熱去骨，撕成細絲，放入芝麻、蔥花、胡椒面、醬油，腌制半小時，放入香菜、鹽、辣椒油、蒜末。倒入煮沸的原湯，攪拌蛋液即可食用。