白蘭地不是酒。白蘭地是壹種從葡萄酒中蒸餾出來的酒精飲料，通常含有35%到60%的酒精。它被稱為“烈性酒”，因為它是蒸餾的，而不僅僅是發酵的。用來制作白蘭地的酒通常是基酒，它與通常飲用的酒不同，因為用來制作白蘭地的葡萄沒有多少成熟，含糖量低。葡萄酒壹旦制成，就分兩步蒸餾成白蘭地。
白蘭地飲用模式
喝白蘭地的時候，可以直接喝。將白蘭地倒入壹個短的白蘭地酒杯中，用手掌托住白蘭地的玻璃壁，讓手掌的溫度透過酒杯傳遞給白蘭地，這樣它的香味就會揮發出來，充滿整個酒杯，這時妳就可以壹邊聞白蘭地，壹邊真正享受白蘭地的神秘了。