蛋糕是壹種古老的西方糕點,通常在烤箱中制作。蛋糕是以雞蛋、糖和小麥粉為主要原料制成的。牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘焙,制成海綿狀的點心。蛋糕也是面食的壹種,通常是甜的。典型的蛋糕是烘焙而成的。蛋糕的原料主要包括面粉、甜味劑、粘合劑、起酥油、液體、香精和發酵劑。