雞蛋紫菜湯怎麽做？

1.將紫菜放入清水盆中，然後將紫菜浸泡壹會兒，輕輕左右搖晃壹會兒，去除沙子，然後取出瀝幹水分，放在盤子中備用。將洋蔥切好，大蒜切碎備用。

2.把碗裏的雞蛋打好，打散後靜置待用。

3.中火加熱鍋，加入少許油，放入蒜末略炒。

4.炒好後，往鍋裏倒少量熱水，水燒開後轉小火，再放入泡好的紫菜，開始炒菜。

5、將蛋液倒入鍋中，倒入後不要馬上攪拌，等蛋液稍微凝結後再攪拌。蛋液壹定要攪拌均勻，讓蛋液變成蛋花，否則湯就沒有形狀了。

6.最後可以加入幾滴香油，或者加入香蔥、醋、鹽等調料調味。喜歡吃辣的還可以加胡椒粉和胡椒粉。