冷水下鍋，以下是南瓜玉米排骨湯的做法：
主料：排骨600克、南瓜400克、玉米100克
輔料：鹽3克、香葉2克、胡椒粉5克、大料2克、蔥姜8克
1、排骨洗幹凈入冷水鍋焯水後撈出瀝幹水。
2、香葉、大料、蔥姜放入電燉鍋。
3、焯水後的排骨入鍋。
4、加適量水，蓋上鍋蓋通電燉。
5、15分鐘後將玉米入鍋同燉。
6、南瓜去皮去瓤洗幹凈。
7、將南瓜切成滾刀塊。
8、排骨燉至8、9分熟時將南瓜入鍋。
9、食材熟，加鹽、胡椒粉斷電，攪拌均勻即可盛出享用。
10、成品。