1、首先取300g山芋粉，倒入碗中。
2、然後加入適量的水，接著就順時針攪拌，直至山芋澱粉全部溶解。
3、接著過濾壹下即可，如圖所示。
4、下面即可準備炒粉了，鍋裏刷上壹層薄薄的油後開中火，鍋熱就能把山芋粉水倒入，需要註意在倒入前壹定還要攪拌壹下，澱粉容易沈積在下面。
5、開始倒入鍋裏就會有壹些固體出現，繼續炒壹炒就會出現更多固體，不停的炒動，估計5-8分鐘，鍋裏就不會有水了，那此時就可以把鍋裏的山芋粉盛到盤子裏。
6、接著可以將盛有粉塊的盆放在冷水裏冷卻，冷卻後粉塊就會變硬。
7、最後山芋粉塊就做好了，見下圖所示。