生長特性:1、以5-10度氣溫為佳;2、黃土地地質並含有氧化鐵結核而形成可大量貯水的優質土壤。
外在與內在特性:壹般的菜心壹棵不過50克重,而遲菜心每棵可重達2500克,最大的特點是菜質鮮嫩,香脆甜爽,風味獨特,營養十分豐富,含有豐富的維生素,鈣,鋅等多種營養成份。具有稀釋清除腸道毒素,醫療便秘,預防腸癌,美容保健,改善身體免疫力,增強免疫力的功效。曬成的菜幹更是上乘的湯料,湯味甘醇,菜香特濃,具有清心潤肺,去熱解毒的藥效。
1.準備食材:冰糖、雪梨、銀耳、小米、蓮子、紅棗、百合。
2.將銀耳、小米提前2小時浸泡,蓮子、百合分別用清水洗凈。銀耳泡好後,將銀耳去根,洗凈,撕成小花備用。
3.小米、百合、蓮子泡好後,待用。
4、雪梨洗凈,切塊,紅棗去核。
5.鍋中加入適量的水,將銀耳絲放入鍋中,大火燒開,然後轉小火,約1小時。