用料 ?
新鮮扇貝 6個
黃油 30g
蛋黃醬 兩大勺
食鹽 適量
黑胡椒 適量
馬蘇裏拉芝士 30g
車打芝士 30g
歐芹碎 適量（可選）
芝士焗扇貝的做法 ?
把扇貝肉取下來，洗凈扇貝肉和殼
扇貝肉下熱水滾壹到兩分鐘
融化黃油（微波爐40秒），大力攪拌至順滑的糊狀，加入蛋黃醬、鹽、黑胡椒，攪拌均勻
烤箱預熱200度，入扇貝烤五分鐘，取出（扇貝汁可以另作其他菜）
將調好的醬汁均勻澆到扇貝上，鋪上車打芝士，撒上馬蘇裏拉芝士碎
重新入烤箱，八分鐘（或至芝士融化，邊緣有壹點焦）