1、豬肉餡分三次加入40克水，每次加水後順著壹個方向攪拌上勁，再加水。
2、加入肉餡調料（除白芝麻油外），順著壹個方向攪拌上勁後，再放入蔥花，攪拌均勻。最後放白芝麻油，攪拌均勻。
3、用手或筷子在面筋過上挖壹個小洞，並將裏面盡量壓平時，留出比較多的空間塞肉。
4、將肉餡壹點壹點塞進去，壹次不要塞太多，直到塞滿為止。
5、將塞好肉的面筋果排放在盤子裏，蓋上鍋蓋，大火燒開後再蒸10-15分鐘左右即可。
6、在蒸面筋果時，來準備壹下撒在表面的辣椒碎和蔥花。面筋果蒸好後，再來準備壹下澆汁：在炒鍋裏放入肉湯，燒開後加入味極鮮醬油。