山藥、胡蘿蔔、木耳、豬肉。
佐料
洋蔥料酒醬油澱粉鹽
胡蘿蔔山藥炸肉片的步驟
1.？山藥去皮切段，冷水浸泡。
2.？木耳泡發備用，胡蘿蔔切成菱形切片備用，洋蔥切段備用。
3.？將豬肉切片，放入碗中，加入壹些料酒、醬油和澱粉，攪拌均勻。將泡好的山藥取出備用。
4.？熱鍋加適量油，放入蔥，翻炒幾下，倒入腌制好的肉片翻炒，中途加入少量水翻炒(這樣可以保證肉的口感，不會糊鍋)，加入適量鹽，待肉變色後，放入黑木耳，翻炒胡蘿蔔，最後加入山藥翻炒。這個時候鍋會幹，要加適量的水，不要太多，翻炒到胡蘿蔔變色。