2.將醋倒入密封性能好的玻璃容器中。
3.倒入白糖。
4.用筷子攪拌均勻，靜置待用。
5.然後開始處理大蒜，切大蒜的根部。
6.剝掉最外面的老皮，保留裏面的嫩皮。
7.切掉蒜梗。
8.將清洗幹凈的大蒜用清水浸泡壹天壹夜(期間換水兩次)。
9.撈出瀝幹水分，撒上上海鹽，拌勻腌制2天，每天攪拌兩次(連容器倒過來搖幾下)。
10.腌制後得到的大蒜已經變得鮮亮緊實，還放出了壹些水分。控制住鹹蒜水，扔掉。
11.用筷子把脫水的大蒜夾到白色的糖醋汁裏。
12，確保大蒜完全被糖醋汁淹沒。
13這個玻璃容器剛好滿。
14.蓋上蓋子，存放在陰涼通風處。25天左右就可以享受了。