紅蘿蔔牛肉餃的做法步驟
1溫開水和面，面和好後蓋濕布或者保鮮膜，也可以直接蓋上蓋子醒壹會兒。
2牛肉餡準備好。
3大蔥，蒜，姜，分別切末，倒入牛肉餡裏，暫時不攪拌。
4倒入雞精，十三香，生抽，色拉油，花生油，至於量就憑感覺放吧。
5紅蘿蔔洗凈備用。
6紅蘿蔔切片。
7蘿蔔片切好後，起鍋在沸水中氽燙幾分鐘。
8盛出後晾涼，切小丁，別切成末，會影響口感。
9紅蘿蔔丁切好後擠出壹點點的水分，然後倒入牛肉餡裏。
10沿著順時針或者逆時針的方向攪拌，使點力氣，使肉餡攪拌到粘稠的程度即可。
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