1、口感：青蘿蔔的果皮和果肉都是青綠色的，它的肉質緊密、口感脆甜多汁，生吃就像吃水果，辛辣味很輕，所以又被稱為“水果蘿蔔”。2.烹飪方法：白蘿蔔因為味道相對青蘿蔔要淡，煮熟了吃口感綿軟、比青蘿蔔更好吃，所以煲湯我們要選白蘿蔔。而青蘿蔔更有蘿蔔味，包餃子吃味道更加鮮美，不像白蘿蔔壹樣沒啥滋味，所以更適合做餡料。另外，青蘿蔔還適合生吃或涼拌，白蘿蔔更適合腌制小鹹菜。
3.保存時間：青蘿蔔的水分足汁水多，所以更耐貯存，購買的時候可以適當多買壹點，放到陰涼處保存。而白蘿蔔放到冰箱裏保存最多也只能保存壹個周，所以最好壹次少買或者是現吃現買，不然貯存時間久了就會變糠。