吃驢肉湯的小貼士

每次50克左右。制作說明:驢肉常作為涼菜和燉菜壹起吃，也可以配素菜、燉菜、煲湯。食療功效:驢肉味酸甜，性平，入心、肝；驢肉具有養血益氣、滋腎養肝、安神止血的功效；備註:驢肉肉質細嫩，遠非牛羊肉可比，有補氣補虛的作用。民間有句諺語“天上龍肉，地上驢肉”形容驢肉之美。

想喝現成的驢肉湯，就要說說漕河驢宴的驢肉湯了，祖傳配方技藝，3年精選的驢肉，肉質勁道，湯汁燉了壹天壹夜，絕對好喝。

喜歡吃酸辣的朋友，可以在湯裏放壹點辣椒(最好是那種幹炸的辣椒，又香又脆)，搭配山西老陳醋，會很酸辣，爽口，鮮嫩。