綠色貽貝12北鬥富1箱
佐料
鹽1勺油，蔥姜，香菜，香油。
#十二道風味復刻#青口豆腐湯的步驟
1.貽貝必須被刷幹凈。鍋少油加熱，蔥姜爆香，河蚌翻炒。
2.河蚌的水沒倒，火開了。
3.將豆腐切丁，輕輕放入鍋中，與鍋中的河蚌分開。這樣做的目的是為了避免豆腐煮熟後被貝殼切碎，不美觀。
4.大火持續三四分鐘時，撒鹽、胡椒粉、香菜、香油。(使用滴芝麻油)
技巧
貽貝本身就很新鮮，所以不用任何亂七八糟的調料就很好吃。我爸爸經常煮蛤蜊湯面條。其實人們在海邊吃海鮮的時候，很少會放料酒去腥，因為新鮮的海鮮味道很足，只有不新鮮的海鮮特別腥。海鮮配豆腐，營養妳懂的！