二、栗子燉雞湯的做法:
材料:雞肉半只、板栗100g、紅棗幹10、蔥2根、姜5g、鹽6g、黃酒10ml、醋10ml、雞精4g。
1.用清水將雞洗凈數次，至血水洗凈，瀝幹水分，放盤內，加鹽、黃酒、醋，拌勻，腌制10分鐘以上。
2.將幹紅棗提前放入碗中，用清水浸泡半小時左右。如果沒有時間，紅棗可以不用水浸泡。
3.栗子殼洗凈，蔥切段，姜切段。
4.將腌制好的雞肉放入高壓鍋中，然後加入板栗、紅棗、蔥、姜。
5.加入適量的水，把高壓鍋按鈕調到“排骨湯”，時間到了，給高壓鍋減壓，打開鍋蓋，加入雞精。