輔料:姜適量，鹽適量。
1.先做湯底，把雞塊血水焯壹下再洗幹凈。
2、加入姜片、紅棗、黨參壹起熬制半小時以上，成為雞湯鍋底備用；
3.蓮藕洗凈，切塊備用；
4.將沙蒿洗凈，瀝幹水分備用；
5、酥肉鯉魚切成大塊待用；
6、酥肉也可以切成花式，這樣更薄，熟的更快；
7.將油豆腐中的部分油用開水焯壹下，瀝幹備用；
8、各種丸子、香腸解凍待用；
9.金針菇洗凈，瀝幹備用；
10，兩份涼拌開胃菜，新鮮蔬菜蘋果拌豬耳朵；
11，白蘿蔔去皮切片備用；
12，成品。