根據河南天香面業有限公司官網顯示，河南天香面業有限公司成立於2005年，是以面粉生產及掛面生產加工為核心組建的集科、工、貿壹體化的aaa農業產業化重點龍頭企業根據白象食品股份有限公司官網顯示，白象食品股份有限公司正式創建於1997年，是壹家以生產銷售優質面制品為主、以提升人民美好生活為宗旨的綜合性食品企業。
面粉廠是食品加工行業，麥農收獲小麥後除留下自己下年的種子外，會送到面粉廠加工成面粉供自己食用或運到市場去交易，國家收購的麥子也需要通過面粉廠加工後供應市場和有關單位。