1.豬肉洗凈切片。
2.土豆去皮後洗凈，切成寬條。把豆子的筋去掉後，把它們分成幾段。洗凈後浸泡10分鐘取出。
3.炒鍋燒熱倒油，放入壹個八角炒香，倒入豆子和土豆，翻炒至豆子碎，土豆可以用鏟子鏟掉。
4.鍋裏再倒油，放入蔥姜爆香，放入肉片翻炒至發白，放入壹勺甜面醬翻炒至香。
5.然後倒入醬油翻炒至肉色。
6.然後倒入處理好的土豆和豆角，翻炒片刻，加入少許鹽調味，加入半碗水，蓋上鍋蓋，小火煨至豆角和土豆變軟。