椰子2
壹公斤雞肉
枸杞適量
5個棗
大沖壹段
鹽1.5茶匙
水100毫升
椰子燉雞？
就拿椰青來說:椰頭頂端有三只眼睛，其中兩只是軟的，筷子輕輕壹戳就能感覺到軟硬。用筷子插入，用刀背戳，兩眼都戳開後，就可以倒出椰青了。
燒開壹鍋水，把雞肉焯壹下，去掉血水。把雞肉拿出來放在湯鍋裏。
繼續往鍋裏加入壹段蔥，五顆紅棗，壹把枸杞，倒入椰青，加入100ml水，小火燉2小時。水煮比較好。
往鍋裏加鹽調味。
往湯裏加壹把面條，舀壹勺葷素皆宜的澆頭。也很好吃。
技巧
如果不介意開椰子，也可以把椰子肉刮出來壹起燉。湯是甜的可以接受，但是不加水。