1、準備材料：中筋面粉100克，高筋面粉100克，適量溫水、鹽，壹根香蕉，適量細砂糖。
2、將中筋面粉，高筋面粉，溫水，鹽混合揉成光滑的面團。
3、揉好的面團，平均分成8份，每份揉圓，每個面團上裹上色拉油，放入樂扣盒，冰箱冷藏2小時以上。
4、將冷藏後的面團放在抹了油的案板上（或幹凈廚房桌面），搟面杖搟，越薄越好，四周可以用手輕輕外拉，註意不要把面皮拉破。切除四邊多余不整齊的面皮，在中間鋪上香蕉，撒上細砂糖。
5、將鋪好香蕉細砂糖的面皮的四個角向內折，要重合，不要漏，否則煎的時候糖汁流出來會糊鍋。
6、入油鍋（少許油），小火煎到兩面金黃即可。