材料:胡椒200克，雞蛋1，面粉100克，水30克，鹽，玉米油和孜然粉。
1，準備辣椒。
2.將辣椒洗凈，切成小塊，放入較大的容器中。
3、放入雞蛋、面粉、水和適量的鹽；我放了壹個雞蛋。如果妳想放更多的雞蛋，妳不需要加水。
4、用筷子攪拌均勻，使辣椒塊和面粉蛋混合均勻，包裹在壹起。
5.將炒鍋加熱，放入食用油中。想炒的好吃，最好多放點油。油溫高後，倒入裹好雞蛋面糊的辣椒，用鍋鏟輕輕翻動，適當壓壹下。
6.當裹著面糊的辣椒炒至黃色時，辣椒炒至辣味，再撒上壹些孜然粉關火，盛於盤中。
7.這種辣椒炒面最好用紅椒和青椒來炒。顏色漂亮，還需要用辣辣椒提味開胃。