主要原材料
鮮蝦500克。15g鹽，4個花椒，2個姜片，3個小蔥，50g料酒，5g味精。
制造工藝
1，蝦洗凈，用料酒和鹽腌壹會兒；
2.準備壹鍋水，水裏放蔥姜片，料酒，少許鹽。水燒開後，把蝦放進去；
3.蝦很好煮，壹定要註意時間，煮好後馬上拿出來。如果煮得太老，味道就不好了；
4.太冷的水可以使蝦的肉質更接近；
5、如果妳喜歡姜醋汁或者其他的風味汁，那麽做菜的時候少放點鹽(防止鹹)，煮熟的蝦蘸著風味汁吃，也是很不錯的。