莧菜量
豬肉醬500克
適量的高筋面粉
蔥、姜適量
油鹽，胡椒粉，醬油，雞粉。
莧菜餡餃子的制作方法
將野生莧菜洗凈，放入盛有冷水的盆中。步驟1。
用溫水將面粉揉勻，醒發半小時。韭菜餡餃子的第二步。
將所有調料加入肉餡中，加水順時針攪拌，壹次加壹勺，用力攪拌三次，使肉餡有光澤，充滿莧菜餡餃子。第三步。
步驟4:將韭菜餡餃子和洋蔥、生姜切碎
將莧菜和蔥姜切碎，用肉醬攪拌莧菜餡餃子。第五步。
放鍋裏煮，水開後加壹勺涼水，用莧菜餡包餃子的方法重復三次。第六步。
用手按壓餃子皮，餃子皮會立刻彈起，就像韭菜餡餃子Step 7的方法壹樣。
美味又營養