另外，如果用自來水煮雞蛋，要將水燒開，加入適量的糖，在沸水中煮10分鐘。
二、雞蛋煮多久可以殺菌？煮雞蛋時，最好用40度左右的水，盡量不要用熱水煮雞蛋，因為用冷水煮雞蛋容易導致蛋白質變性或失去營養價值。
三、煮雞蛋的技巧
1.先將雞蛋打入碗中，然後倒入約4湯匙(約240克)牛奶，攪拌均勻。
2.將雞蛋倒入鍋中，輕輕搖晃，看看蛋黃是否已經溶解。如果蛋黃沒有溶解，這意味著雞蛋煮熟了。
3.將雞蛋放入鍋中，加入半杯牛奶(約240克)，繼續煮約15分鐘，關火，待雞蛋浮起後取出蛋黃。
4.將煮好的雞蛋放入冰箱，等待5分鐘後取出。