用料：花生油壹大勺、豬肉少許、花椒少許、姜絲少許、蒜2瓣、幹紅辣椒2-3個、酸菜200克、粉條100g、生抽1勺、紅燒醬油壹勺、雞精1勺、芝麻香油1勺、小蔥半根、開水適量。
步驟：
1、超市買的袋裝酸菜。
2、清洗幾遍。瀝幹水分。
3、切好。
4、紅薯粉條提前用熱水煮下。
5、瀝幹水分。
6、鍋裏倒入花生油，油熱後放入花椒，辣椒，姜絲，蒜瓣，炒香。放入肉絲炒熟。
7、放入酸菜繼續翻炒。
8、倒入生抽，紅燒醬油（上色）。
9、翻炒均勻。
10、放入粉絲。
11、翻炒均勻。
12、加點熱開水，防止粉條粘鍋。
13、快出鍋了，撒壹點雞精。
14、加壹勺香油。
15、撒上小蔥，出鍋。
16、成品。