其實加番茄醬的糖醋魚比不加番茄醬的糖醋魚好吃，因為糖醋魚的醬料是酸甜的，番茄醬也是酸甜的。番茄醬可以加點澱粉，糖，醋，也可以不用。
將調味汁和番茄醬混合，將魚放入小鍋中炸熟，放入蔥、姜、蒜，炒香，然後倒入調味汁，稍微翻炒壹下，然後澆在魚上。
酸甜汁的制備；
材料:糖500克，番茄醬1000克，白醋500克，鹽50克，色拉油200克。
方法:將幹凈的鍋加熱，將油放入光滑的鍋中，加入番茄醬和白糖，炒的時候攪拌均勻，將火調大壹點，然後加入白醋和鹽至起泡，再加入剩余的油，攪拌至起泡。