怎麽快速煮紅豆？

1，冷凍法。先將紅豆清洗幹凈，放入清水中浸泡30分鐘左右，直到紅豆完全吸收幹凈的水分，裝入小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮熟時再取出。5分鐘左右就可以煮開開花，省時又省火。如果經常在家煮紅豆粥，冰箱裏可以多存壹些。

2.煮泡法。將未泡過的紅豆洗凈，鍋內水燒開後加入紅豆，再次燒開後繼續煮3 ~ 5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再火，煮10分鐘左右就爛了。這種煮紅豆的方法不錯，營養流失少，火小。

3.爆炒法。煮紅豆之前，可以洗幹凈，放在鍋裏炒5分鐘左右。煎好後加水煮熟即可。煮十分鐘後，紅豆可以很快開花，變得軟糯。