2.雞爪500克
1-2芹菜
紅辣椒1綠辣椒1
3.成分:
姜三大片
4.白醋1碗(約250ML)
半碗糖
鹽1茶匙
白酒1茶匙
5.兩碗水
練習:
1.雞爪洗凈，剪去指甲，切成兩段。
2.香菜切段，紅辣椒去籽切塊備用。
3.將醋、糖、鹽和水混合，倒入鍋中煮沸，晾幹，倒入密封盒中，放入冰箱冷藏。
4.鍋中放入適量的水，然後放入雞爪，將姜放入鍋中，加入白酒，中火煮沸，然後繼續煮3-5分鐘左右，取出後放入冰水中浸泡半小時。
5.隨意換冰水浸泡過的雞爪。
6.將雞爪、香菜、紅椒倒入糖醋汁中，密封後放入冰箱腌制八小時以上即可食用。