2.還有煮荷包蛋的做法，直接把雞蛋放在開水裏打。其特點是蛋黃保持圓形，不擴散，但這種做法在大多數地區被稱為水下蛋，以區別於荷包蛋。
3.荷包蛋是我們早餐經常吃的食物。優點是方便快捷，方法非常簡單。準備壹個小鍋，在小碗裏打雞蛋，註意不要打碎蛋黃。
4.往鍋裏倒些油。加熱後，小心翼翼地將雞蛋放入碗中。這時候在雞蛋周圍撒壹點熱水，荷包蛋會更加完整美觀。
5、撒壹點鹽和胡椒粉，等熟了。荷包蛋煎了壹面，黃色的部分沒有全熟，但是很嫩，很多人喜歡。