材料:白蘑菇100克，豬肉片100克，冬筍150克，胡蘿蔔80克，青椒50克。
輔料:油25ml，料酒10ml，鹽4g，生粉1茶匙。
鮮筍香菇炒肉片
1，香菇冬筍洗凈。
2.準備青椒切片和胡蘿蔔切片，香菇和竹筍分別切片。
3.豬肉片加鹽，抓料酒和生粉靜置半小時。
4.鍋裏的水燒開後，倒入香菇和竹筍，焯水10分鐘，然後撈起。
5、油溫5分鐘，將肉倒入肉片上油，直到顏色全部變化，然後撈起。
6.把油留下。除豬肉片外，將所有材料倒入翻炒，直至加水，鹽翻炒均勻。
7.煮壹點開水，直到它壞掉，然後把肉片放回鍋裏壹會兒，然後關火。
8.成品。