工具/材料:河蟹8只，蔥適量，姜適量，幹辣椒適量，花椒適量，大料適量，鹽適量，鍋。
1，先把河蟹放在清水裏30分鐘左右，讓它們把臟東西吐出來。
2.泡蟹的同時做出鮮美的蟹汁，根據自己的喜好將蔥、姜、花椒、大料、幹辣椒放入鍋中，加入少許鹽，然後大火煮開。
3.燒開後關火，晾涼。這是讓螃蟹好吃的關鍵。螃蟹泡30分鐘後，瀝幹水分，讓它們把肺裏的水吐出來。慢慢吐泡泡，吐出來。
4.將河蟹放入涼汁中，讓其充分飲用調配好的汁液，讓其在體內也能很好的品嘗。
5、喝果汁的步驟大概需要10分鐘，然後上鍋蒸。切記外殼要朝下，鍋蒸20分鐘左右即可。
6.成品展示。