主料
牛蹄1個
輔料
油
1湯匙
鹽
10克
生抽
料酒
蔥
適量
青椒
1個
燒牛蹄的做法
1.
主料： 牛蹄
2.
把牛蹄切塊
3.
牛蹄涼水入鍋，加適量料酒。燒開後煮2分鐘
4.
撈出沖洗幹凈備用
5.
熱油，炒香蔥花
6.
放入配料青椒翻炒均勻
7.
放入牛蹄翻炒
8.
加適量生抽
9.
加適量清水，燒制5分鐘
10.
加鹽調味
11.
炒勻即可關火
12.
出鍋裝盤，即可上桌品味
烹飪技巧
1、也可以不放配料；
2、加適量料酒可以幫助去除異味。