材料:牛肉500克，青紅椒300克，香菜15克。
輔料:蒜30g，姜30g，鹽15g，醬油15g。
1.將切好的牛肉放入鍋中，加入適量的鹽和醬油上色，然後用手攪拌均勻，準備適量的青紅椒切碎。
2.準備適量香菜，切段，蒜切段，姜切段，鍋熱不放油炒辣椒，炒辣椒要辣。
3、聞到辣味後撈出待用，鍋中加入適量的油，油溫三成熱時牛肉會打滑，然後倒出控油。
4.鍋中加入適量的油，加熱。油熱後，放入姜蒜炒香。炒香後倒入花椒翻炒出香味。
5.然後倒入牛肉，翻炒均勻，加入適量醬油上色，出鍋前加入香菜段，翻炒均勻。