橄欖是福州潮州的特產，早在唐代就被列為貢品。
第壹次吃福州橄欖，覺得又苦又澀，回味之後覺得又香又甜。
福州橄欖產區主要分布在閩江下遊兩岸，以閩侯、閩清兩縣產量最多。
據統計，僅福建省就有20多萬畝油橄欖種植面積和5萬畝油橄欖采摘面積，但產量都在2萬噸以上，平均畝產不到400公斤，與柑橘、枇杷、龍眼相比還有很大差距。
我國栽培的橄欖屬橄欖，主要有白橄欖和黑橄欖兩個栽培種，少量野生種分布在雲南等地。
喜光樹種具有壹定的耐寒性和廣泛的土壤適應性，可在含鈣較多的石灰性土壤和粘質沙土中生長。