這道菜超級簡單。
配料:豆腐、小蔥、蒜、豆瓣醬、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、鹽、澱粉、醬油。
練習步驟:
步驟1:準備好所需食材。
第二步，將豆腐切成小塊，鍋裏放3勺鹽，將豆腐放入冷水中。
第三步，在冷油中加入花椒粉和花椒粉。
第四步，油熱後，倒入花椒粉和蒜沫翻炒幾下。
第五步，倒入豆瓣醬，在半碗水中加入1湯匙澱粉，倒入鍋中。
第六步，倒入生抽，攪拌均勻。
第七步:下到豆腐，慢燉。
第八步:等湯汁差不多幹了，倒入蔥沫和蒜沫翻炒幾下。關掉暖氣。
第九步，成品出鍋。
小貼士:
不要等油溫了再加辣椒粉，馬上加醬和澱粉水，不然辣椒就炸了。