2.將豆子和水壹起倒入沸騰的鍋中，加入冷水。綠豆和冷水的比例在1: 8-1: 10之間，開蓋煮綠豆。
3.水開時，撈出浮在湯面上的白色泡沫，繼續開蓋，小火煮20分鐘；
4.倒出壹部分湯汁後，用中小火將湯汁和煮鍋中剩余的綠豆煮至綠豆全部裂開，豆瓣醬滲出；
5、改小火，用勺子攪拌豆瓣醬避免粘鍋底，慢慢收汁；
6.當鍋裏的綠豆沙越來越濃，紅豆沙和湯逐漸變成淡紅色，關火，放冰糖冷卻；
7.冰糖完全融化後，用漏勺過濾擠壓綠豆皮取砂；
8.將碗中的純綠豆沙攪拌，倒入酸奶拌勻。妳可以喝。