橄欖角來自黑橄欖(黑橄欖)樹的果實。壹棵樹壹般能收獲幾十或幾百斤黑橄欖，收獲期可達百年。
第二步
生果腌制成橄欖角，更是美味。橄欖角富含維生素C、有機酸、蛋白質和微量元素，具有止血化痰、利尿消腫、生津止渴的功效。
第三步
壹條草魚尾巴，洗凈後在表面橫劃幾下，魚身抹上適量鹽，腌制15分鐘。鋪上適量生姜和橄欖角(橄欖角提前用熱水泡過，切成小塊)。
第四步
長滿橄欖角的草魚，怎麽看，怎麽好看。
第五步
水燒開後，放入草魚，蒸6分鐘。
第六步
魚蒸好後，另起壹鍋，倒熱油。
第七步
撒上適量醬油，撒上適量蔥絲。