2.將2湯匙糖粉和玉米澱粉放入小調味鍋中，加水拌勻。把鍋放在中火上，不斷攪拌，直到混合物變得透明粘稠。關火，讓混合好的玉米糖漿冷卻。
3.將蛋白、鹽和香草精放入壹個大碗中攪拌。用打蛋器用力打，直到形成壹些泡沫，然後逐漸加入剩余的5湯匙糖。加入少許糖後，用力攪拌，使糖和蛋清混合均勻。
4.繼續用打蛋器打蛋白混合物，慢慢加入混合好的玉米粉糖漿。邊攪拌邊打，直到泡沫堆積起來，不塌陷。
5.妳可以把混合好的蛋白糖漿塗在餡餅上面，或者用大孔漏鬥做成妳想要的形狀，放在鋪有蠟紙的大烤盤上。
6.將烤盤放入預熱烤箱烘烤12分鐘或直至蛋糕呈金黃色。