皮皮蝦碾碎是什麽樣的食物？

皮皮蝦碎是壹種多汁的三鮮糕點派。具體做法是:1，新鮮皮皮蝦冷凍半小時，去頭；2.用剪刀剪去蝦身兩側(蝦皮約5mm)和蝦尾；3.將蝦身倒置，蝦腿朝上，從蝦尾壹端向上翻，露出蝦肉；4.小心地把蝦的肚子連同蝦腿的外殼壹起剝掉，慢慢地把蝦肉剝掉；5.從尾部開始，用拇指蓋慢慢將蝦向前推，剝去上面的蝦殼；6.壹直推到另壹端，把整個蝦肉剝掉，這樣把蝦肉全部拔出來；7.面粉中加入溫水，做成光滑的面團，醒發10分鐘；8.將20克面粉放入小碗中，將30克植物油鍋加熱後倒入碗中並快速攪拌成細膩均勻的糕點；9.韭菜洗凈後洗凈，切塊放入餡中；65438+