絲瓜的營養成分
絲瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸、核黃素等B族維生素和維生素c，同時還含有人參所含的皂甙。絲瓜是夏秋季節常見的蔬菜，味道鮮美，滑爽，營養豐富，具有藥用價值。
吃絲瓜有什麽好處？
絲瓜去皮後，可涼拌、油炸、烹煮、做成湯或汁用於食療。吃絲瓜可以清熱涼血，美容護膚，強心活絡，消暑解渴，祛風化痰，活血增強免疫力。
炒絲瓜:清淡可口，清熱利濕。
香菇燒絲瓜:補益氣血，疏通經絡。
番茄絲瓜湯:清熱解毒，除煩。
生絲瓜蜂蜜汁:清熱、止咳、化痰。