材料:蝦，面包糠，大量蒜沫，青紅椒，鹽和胡椒粉。
步驟:
1.先將蝦從蝦線中取出打開背部，再用料酒、醬油、鹽、耗油、胡椒粉腌制10分鐘以上。
2.將蝦裹上壹層澱粉，放入熱油中炸至兩面金黃，取出後炸30秒。
3.將蒜末放入熱油中煸炒，蒜末煸炒至略變色，加入面包屑翻炒2分鐘，使面包屑變脆。
4.撒上鹽和胡椒。如果喜歡吃辣，可以加點辣椒面，加入青紅椒攪拌均勻。
5、最後炸蝦，翻炒壹會讓蝦更鮮美。
玉米炒胡蘿蔔火腿丁
練習:
1.？將玉米和胡蘿蔔在熱水中焯2分鐘。
2.？將熱狗用小火煎至微黃。
3.？加入焯過的玉米和胡蘿蔔，用鹽雞肉和蠔油調味。
4.？翻炒2分鐘，然後撒上蔥花。