材料裝配圖:
1.草魚洗凈，用剪刀剪出花刀。
2.將魚用紹酒和胡椒粉腌好，放入蒸盤中。
3.剁碎的胡椒、鹽、糖、切碎的細香蔥、切碎的大蒜、青豆和姜末混合成調味汁。
4.把調好的醬均勻地抹在魚上。
5.在蒸鍋裏蒸。
6.小火蒸8分鐘。
飲食常識
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管病人的好食物。
2.草魚含有豐富的硒，經常食用有抗衰老、美容的作用，對腫瘤也有壹定的防治作用。
3.對於身體瘦弱，食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃滋補。