抹茶乳酪冰淇淋大福

抹茶乳酪冰淇淋大福

抹茶乳酪餡：奶油奶酪200g、細砂糖20g、抹茶粉7g、淡奶油150g

糯米皮：糯米粉100g、玉米澱粉30g、細砂糖15g、牛奶160g、黃油10g

做法

乳酪餡：

1.室溫軟化的奶油奶酪攪拌順滑，再加入糖攪拌均勻

2.加入抹茶粉攪拌均勻

3.倒入淡奶油混合均勻

4.將乳酪餡分成每個63克左右，用保鮮膜包好

5.冰箱冷凍1小時左右

糯米皮：

1.糯米粉、玉米澱粉、細砂糖放入碗中

2.倒入牛奶混合均勻，過篩壹次

3.蓋上保鮮膜，再紮幾個洞；上鍋蒸20分鐘

4.趁熱加入黃油，揉成光滑的面團

5.面團分成每個48克左右，取壹個搟成圓形

6.包入抹茶乳酪餡；上面篩點抹茶粉即可