如何做好炒馬肉，炒馬肉的常見做法。

馬肉纖維粗。用冷水泡兩個小時，中間換兩次水，然後用澱粉和面糊塗抹壹個小時，炒鍋燒熱放油，放入蔥和姜，記得先炒姜，再放蔥和水，煮開，然後把肉放在小火上煮半個小時，再放鹽，再煮半個小時，然後關火，把肉泡在湯裏兩個小時，然後取出，享用。

材料

馬肉、面粉、大蒜、土豆

工作方法

1，將熏好的馬肉放入高壓鍋15-20分鐘。這時候嘗嘗，可能有點老了，再煮個十到二十分鐘。

2、淡鹽水活面團，切壹些土豆塊放入熏馬肉的湯中；把面條切成條，撕成細細的長條面條，扔進去，撒點熏馬肉，熏馬腸，蒜，就開始吃了。