徽州壹品鍋的做法如何讓徽州名菜壹品鍋好吃？

1.原料:1只母雞，1100g鴨子，1100g蹄子，700g鴿子。輔料:水中海參325克，水中魚肚250克，火腿腸1根，火腿325克，10根，水煮蛋10克，山東酸菜1100克，冬筍10克，大白菜。

2.將雞、鴨、蹄、鴿加入酒、鹽、蔥、姜、味精，燜至爛，然後撈出蔥、姜。

3，用1的鍋，裏面放塑料白菜，魚肚，海參。

4.然後依次圍住鴨子、火腿管、雞、蹄子，中間放鴿子，形成梅花形狀；

5.外面圍上10雞蛋，每個雞蛋上放壹塊火腿和壹塊冬筍；

6.把青菜心放在鴿子上，最後加入雞湯和味精。籠中湯蒸好後，放在炭爐上壹起上桌，適合冬天。