海參怎麽做海參怎麽做？

1，冷水泡。取幹海參若幹，用純凈水浸泡24-48小時，浸泡時間要軟，用剪刀剪開。同時，註意每12小時換水壹次。夏天建議放冰箱保鮮，裏面有泡沫。然後用剪刀從尾部到口部剪開，將頭部的白色鈣質(海參牙)去掉，清洗幹凈備用。

2.慢慢煮。家庭可以用壹個有開水的鋁鍋裝3/4自來水，將洗凈的海參放入其中，煮沸後小火燉30-40分鐘(40頭40-60分鐘)，然後關火，將開水和海參倒入保溫瓶中燉8-12小時(視海參大小而定)。暖水瓶裏的水有營養，可以食用，可以滋補。

3、冰水泡。將海參放入裝有純凈水(或蒸餾水)的容器中，放入冰箱保存(將事先準備好的純凈水冰塊放入水中，冰水混合物為0℃)，浸泡24-48小時(中間換壹次水)。