薏苡仁味甘、淡，能促進利尿，排除體內多余水分；薏米泡水有疏肝理氣、解郁的作用；薏米富含粗纖維。用水浸泡可促進腸道蠕動，有通便作用。
薏苡仁含有多種氨基酸、大量維生素和微量元素，對骨骼肌收縮有解熱、鎮靜、鎮痛和抑制作用。但是不能天天喝青稞水，因為青稞水是涼的，天天喝會導致壹些疾病。薏米壹般來說有祛濕健脾的作用，但是壹般來說最好不要泡水喝，或者是泡水服用，泡水喝效果不好。建議他更適合體內有濕氣的人。如果體內沒有濕氣，最好不要盲目喝，因為是三分毒，喝多了對身體不好。
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