材料:豬肉餡200g，葵花油30g，青椒6個，糖1勺，醬油3勺，鹽3g，白胡椒粉少許，料酒1勺，水澱粉1勺，蔥姜少許。
1.在肉餡中加入蔥花、姜末、1勺醬油、1克鹽、1/2勺糖、料酒、白胡椒粉，攪拌均勻至肉餡充分攪拌。
2.青椒洗凈，從中間橫切成兩半，用筷子夾入肉餡，兩端蘸少許幹澱粉。
3、醬油2大勺，糖1/2大勺，澱粉1大勺，水3大勺，混合成壹碗汁備用。
4.燒熱油鍋，倒入王喜葵花籽油，放入花椒，小火煎，將青椒面煎成虎皮。
5.倒入準備好的碗汁，煮2~3分鐘，使青椒肉充分入味，然後大火收汁。